Listar por tema "Cebada"

Mostrando ítems 1-2 de 2

    • Evaluación de la respuesta de los consumidores asociada al consumo de alimentos elaborados con subproductos de la industria alimentaria 

      Serrantes Laforgue, Maite Pilar; Prisco Ferreira, Fátima; Pontet Tornielli, Carolina (Universidad Católica del Uruguay, 2021-10)
      A growing and worldwide concern over environmental issues has been shown by the public in recent years (Funk, Tyson, Kennedy & Johnson, 2020). The current food system contributes to green gas emissions, climate change and ...

    • Maltería compacta automatizada 

      Osta León, Juan Daniel; Capellino Marchetti, Guillermo Martín (Universidad Católica del Uruguay, 2022-02)
      Este proyecto de grado analiza los requerimientos que atañen al proceso de malteado de cebada con el fin de escalar la productividad a un nivel micro. El enfoque principal es el desarrollo de un equipo capaz de lograr las ...